地産地消

台所を預かる主婦としては、食品の産地偽装や残留農薬問題にはやっぱり敏感になるから「国産」表示についつい目が行く。（それもどこまで信用できるかは別としても）
ここのところの景気悪化で北海道がますます元気がなくなる中、唯一「食」の部分は強いと思う。
だから、近頃は「国産」さらに「北海道産」を意識している。
内地米をしのぐほど美味しくなってきたお米。
我が家も去年から道産米の「おぼろづき」に変えた。
乳製品はもちろん道産品。


小麦粉・牛乳・バター・チーズ・ホタテ・じゃが芋・玉ねぎ。
すべてｍａｄｅ　ｉｎ　Ｈｏｋｋａｉｄｏの食材を使って今夜は
『地産地消』で「ほたてとじゃが芋のグラタン」に決定！